野村 満治

[vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_column_text]nomura_l[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”2/3″][vc_column_text]若手育成、キッチンのご意見番!
メンターシェフ 野村 満治[/vc_column_text][vcex_spacing size=”20px”][vc_column_text]プリンスホテルの総料理長などを歴任、退職後は銀座で不振レストランのメニュー改善、繁盛店に変えるなど、料理の腕と長年の経験を生かした指導力で信任も厚く、相談に来る後輩料理人は後を絶たない。[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

略歴

昭和18年 群馬県に生まれる
昭和33年 千代田区丸の内日本外人記者クラブ入社
インドネシア スカルノ大統領など海外VIPに料理を提供
昭和36年 新宿区厚生年金会館入社
館内結婚式場メインキッチン担当
昭和42年 千代田区ダイヤモンドホテル入社
ホテル内のフレンチレストランキッチン担当
昭和46年 港区ホテルパシフィック東京入社
フレンチレストラン「ブーフドール」にてキッチン担当
昭和50年 料理研修のためフランス アルザス に渡る
昭和52年 ホテルパシフィック東京復職
昭和55年 株式会社プリンスホテル入社
ドイツレストラン「バイエルン」にてキッチン担当に始まり、新高輪プリンスホテル「マ亭」にて昭和天皇の第五女 、島津貴子さんお付きの料理長を務める。
その他、イタリアンレストラ ン「マルモラータ」、サンシャイプリンス、新横浜プリンスホテルの総料理長として開設準備、後進の指導にあたる。
平成15年 株式会社プリンスホテル定年退職

[/vc_column_text][vcex_spacing size=”20px”][vcex_spacing size=”20px”][vc_btn title=”コンサルタント一覧” color=”sky” i_icon_fontawesome=”fa fa-chevron-left” link=”url:http%3A%2F%2Fsophiacommunications.net%2Fconsultant||” add_icon=”true”][/vc_column][/vc_row]